Бехеровка

cz-beh

Карловы Вары по праву считаются одним из знаменитейших мест Чехии. И носят они это звание по праву. Ведь именно это место, несмотря на всю свою несказанную красоту и наличие целебных термаисточников, стало родиной напитка, не только прославившего Чехию на весь мир, но и подчеркнувшего ее индивидуальность.
Если спросить какой напиток самый знаменитый в Чехии, то подавляющее число ответит: «Конечно же, пиво!».

Однако тем, кому довелось побывать в этой сказочной стране, особенно в Карловых Варах без сомнения добавят еще и Бехеровку. Ведь пиво является традиционным напитком многих стран и уходит своими корнями вглубь истории. Поэтому пиво в этих краях скорее интернациональный напиток, со своими особенностями. Не спроста же Бавария тоже славится этим напитком, и не только. А вот Бехеровка – это совсем другое дело!

Ну что ж, давайте разбираться, что это за такой целебный напиток!

Бехеровка — это ликер, настоянный на травах. Появился он в самом начале XIX века в Карловых Варах. Отцом этого напитка считается карловарский аптекарь Йозеф Витус Бехер. Теперь становится ясно, откуда такое название. Однако следует отметить, что Бехер имел немецкие корни. Так же, в некоторых легендах появления этого напитка, фигурирует имя его английского коллеги – Фробрига, совместно с которым они опытным путем и получили рецепт и способ приготовления спиртовой настойки трав. Так ли это или нет уже, наверное, и не важно. Остается лишь фактом то, что в 1807 году аптекарь и фармацевт Йозеф Бехер начал продавать в своей аптеке новое лекарственное средство. А в 1840 году сыном Йозефа Йоханом была зарегистрирована новая торговая марка «Йоханн Бехер», разумеется, в честь ее создателя и отца. Вот так в те времена младшее поколение ценило старшее!
В течение века Бехеровка стала очень популярна не только в Карловых Варах, но и за их пределами. Здесь не последнюю роль сыграла знаменитость Карловых Вар как курортного места. Но как показало время, Бехеровка тоже не осталась в долгу. Но не все было ровно и гладко. 30 – 50 – е года ХХ века стали темным временем для Бехеровки. Однако, несмотря на все это, ей не только удалось выжить, но и приумножить свое достоинство. Сегодня компания, выпускающая этот ликер, является государственной собственностью. Но, несмотря на все трудные периоды своей жизни, Бехеровка осталась «верна себе». Ведь мало кто и сегодня знает рецепты ее приготовления со всеми нюансами.бехеровка
В настоящее время, Бехеровка является, пожалуй, самым чешским напитком в Чехии, несмотря даже на немецкие корни ее создателя. Этот ликер продается по всей стране, но даже сами чехи утверждают, что двух одинаковых бутылок не бывает. Поэтому не удивляйтесь, если вам скажут, что не ту вы Бехеревку пробовали! Где же искать настоящую? Да нигде, ведь это же уникальный напиток. А если вам все-таки захотелось «настоящей» Бехеровки, то можете отправиться в Карловы Вары, где находится завод по производству этого напитка. Ну и естественно, что тут есть и музей, посвященный этой достопримечательности.

Быть в Чехии и не попробовать Бехеровку – это кощунство! Ее можно пить так, она является основой для многих коктейлей, многие пьют ее параллельно с пивом. Разумеется, перед употреблением лучше ее основательно охладить. Сегодня насчитывается 5 сортов этого напитка:
Becherovka Original — классический чешский ликёр по неизменному рецепту 1807 года;
Becherovka Lemond — ликёр со вкусом и ароматом цитрусовых фруктов;
Becherovka KV 14 — ликёр с добавлением красного вин;
Becherovka KV 15 — красный аперитив;
Becherovka Cordial — ликёр с оттенками липового цвета.

Becherovka
Какой из них лучше? Все они хороши по-своему!
Ну и в конце хочется отметить, что Бехеровка является не только лечебным, но и алкогольным напитком. А, следовательно, не стоит им злоупотреблять.

Поделиться статьей в соц. сетях

0

Интересное в Чехии

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

4 комментариев к записи “Бехеровка”

  1. Я думаю, что мне так это знакомо…. Я ее пробовала, вон ту в зелененькой бутылке! Молчу!!!!

    • admin:

      Моей маме очень понравилась, привозила ей лимонную, теперь еще просит =) В зеленой градус высокий, не снесло?)

  2. Привозили нам из Чехии в зеленной бутылке — понравилась! Но до Вашей публикации была твердая уверенность, что Бехеровка — это чешская водка:)))

  3. Бехеровку раньше чехи, заказчики нашего предприятия,привозили в качестве подарка. И я до сего момента считала, что одна лишь настоящая — зеленая)Спасибо за познавательную статью!

Оставить комментарий


Thanx: Megacomp